#24
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#24
こけら落とし…屋根のある建物の落成
「こけら」を漢字で書くと「柿」。活字にすると同じになってしまうが、
漢和辞典などでは柿（かき）とは別の字とされている。
柿（かき）は右側のつくりが亠（なべぶた）に巾だが、柿（こけら）は一に巾で、
縦に棒が突き抜け、１画少ない。
こけらは、建築のとき出る木の削りかすのこと。「こけら落とし」は、
それを屋根から最後に払い落とすことから、建物の落成の意味になり、
劇場の初興行を指すようになった。だから、屋外の野球場やプールなど、
屋根のない施設について使うのは適切とはいえない。
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溶いた辛子なぜ伏せる
(Q)
粉辛子を水で溶いた後、容器ごとテーブルに伏せておくと
辛さが増すといいますが、なぜですか。
(A)
ヱスビー食品に聞きました。
和辛子やわさびの辛み成分はアリルイソチオシアネートという揮発性の物質です。
溶いてからこれが十分生成されるには、約５分かかります。
放っておくとどんどん空気中に揮発します。容器を伏せるのは、揮発を防ぐためです。
この辛み成分は、辛子などに元から含まれる酵素の働きで生成されるのですが、
この酵素は約４０度で最も活性化します。ですから、辛みをより引き出すには、
水よりも、ぬるめのお湯で溶いた方がいいようです。
溶いたものが、たくさん余った時は少量の油やはちみつ、水あめなどを加え、
密封容器で冷蔵保存すると長持ちします。
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あらずもがな…願望を表す「もがな」
ないほうがいい、なくてもいい、ということ。
「あらずもがなの規則をふりまわす」などと使われる。「なくもがな」も同じ意味。
「もがな」は、「〜があったらなあ」「〜であってほしいなあ」という願望の意を
表す助詞。古文では、特に、実現は難しそうなこと、不可能なことについて用いられた。
現代語として、「もがな」を使った表現としては、ほかに、「言わずもがな」がある。
「言わない方がいい」「言わなくていい」という意味だ。
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トラは右向き、左向き？
(Q)
阪神タイガースのユニホームの左肩のトラは、左向きで大きく口を開けていますが、
広告などで見ると、右向きで口を開けているのも見かけます。どちらが正しいのですか。
(A)
球団に聞いて見ました。広告などで見るトラのマークは、タイガースの商標です。
だから、右を向いて大きく口を開けているのが正しいものです。
ただ、ユニホームは以前から左肩にマークがついています。
従って右向きにすると、背中の方を向いて口を開けることになるため、
前に向いて口を開けるポーズとなる左向きにしたというのが球団の見解です。
どうしてユニホームの左肩にマークをつけるようになったのかという理由を知る
球団職員はいないそうです。ですからあくまで推測ということです。
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スイカは野菜か果物か
(Q)
野菜と果物の違いは何ですか。スイカはどちらに入りますか。
(A)
農水省と大阪市中央卸売市場に聞きました。
行政上の分類では、茎やつるなどの草本性植物を「野菜」と定義し、
樹木になるものを「果物」としています。この分類ではスイカやメロン、
イチゴも「果実的野菜」として野菜とみなされます。
一方、食生活の面から見れば、副食（おかず）になるものが野菜、嗜好（しこう）品が
果物と分けるのが一般的です。この分類ではスイカ、メロン、イチゴとも果物になります。
また、大阪市中央卸売市場では、野菜と果物の取引は別々に行われています。
スイカ、メロン、ブドウ、レモンなどは果物の方で売買されますが、慣例として、
野菜の仲卸業者も競りに参加できるようになっています。しかし、イチゴは扱えません。
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